董事會
為風險管理政策的最高決策單位，持續掌握經營環境變化、策略發展及法規要求，藉以審核並核定風險管理政策，督導各項風險管理措施的執行，並檢視管理機制的有效性，確保公司穩健營運。
風險管理委員會
隸屬於董事會之風險管理權責單位，統籌執行風險監控、衡量及評估事務，確保各項風險管理策略得以有效落實。
風險管理執行架構：
• 採行由下而上之風險管理模式
• 各部門依其專業領域進行風險鑑別與評估
• 針對重大風險項目研擬因應方案
• 定期檢視風險管控成效
• 每年向董事會提報執行情況，確保管控機制之有效性
稽核室
負責建置及維護內部控制與內部稽核制度，透過系統化稽核作業，協助檢視內部作業缺失並追蹤改善成效。
每年根據風險評估結果擬定年度稽核計畫，並將查核結果提報審計委員會與董事會，強化公司治理效能。
各部門主管
各部門主管肩負第一線風險管理職責，主動辨識並評估部門可能面臨之風險，確保風險控管機制與程序的有效執行，共同維護營運安全。
每月召開會議討論。
每年於各項ISO 管理審查會議召開前，完成相關風險評估，並依評估結果研擬因應策略。透過定期內部會議檢視執行成效，確保風險管理措施持續優化，達到預期管理目標。
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風險辨識
依據公司營運活動，由各部門盤點及辨識風險對營運的衝擊
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風險評估
各部門依所鑑別之風險評估可能造成公司影響程度，擬定及採取應變措施
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風險應變與監控
定期於會議進行監控、追蹤及檢討，必要時組成跨部門單位共同解決
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風險報告與揭露
風險管理委員會每年向董事會提報風險管理執行結果，並於報告書、年報予以揭露
我們依循美國會計專業組織COSO發布的內部控制五大要素-控制環境、風險評估、控制作業、資訊與溝通及監督作業，持續評估與檢視內部控制制度。
涵蓋採購風險、職業安全風險、資訊安全風險、財務風險、食品安全風險、氣候變遷風險及水資源風險等。
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採購風險
控管單位：採購處(大宗物資採購)
執行方案：- 多元化原料進口來源，擴展黃豆採購從北美、南美至歐洲、亞洲等地區，確保大宗穀物供應穩定。
- 完善供應商評估與管理，嚴格監控交期、品質，強化ESG審核要求。
- 建立科學化安全庫存制度，投保完善存貨保險，降低缺料風險並提高資產保全。
- 推動永續採購，提高美國SSAP黃豆、CSAP玉米、RSPO棕櫚油、FSC紙箱等永續及環保原料比例。
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職業安全風險
控管單位：勞安處
執行方案：- 設立「職業安全衛生委員會」，取得ISO 45001與TOSHMS雙認證，定期召開跨部門會議，規劃執行職場安全與衛生維護，確保環境符合法規並持續改善。
- 建構完整勞工安全教育訓練體系，包含新進人員培訓、在職人員複訓及特殊作業訓練，強化員工風險意識、預防能力與責任感，形成全公司安全文化共識。
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資訊安全風險
控管單位：資訊處、數位發展辦公室
執行方案：- 建置多層次防火牆及進階郵件防護系統，防範駭客入侵與資料外洩，在所有終端設備安裝企業級防毒軟體，設定自動更新及統一管理。
- 實施嚴格職務分工與系統權限分級控管，結合定期資料備份，確保資料完整性、可用性與保密性。
- 全面部署不斷電系統(UPS)確保資訊系統正常運作，建立異地備援機房，定期備份關鍵資訊與業務系統，降低中斷與資料損失風險。
- 與專業電信業者簽訂資安防護服務合約，委託專業廠商執行每月資安維護與更新，制定完整應變計畫，定期進行攻防演練，強化專業能力與緊急處理能力。
- 2024年1月起導入ISO 27001資訊安全管理系統，12月25日通過SGS驗證，於2025年2月取得認證證書，全面提升資安管理水準。
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財務風險
控管單位：財務處
執行方案：
財務處統籌規劃金融市場操作，系統分析曝險情形，透過內部風險報告機制監督管理匯率、客戶信用、資金流動性及資產保全風險。- 匯率風險： 制定外匯風險管理政策，運用衍生性金融工具，購買遠期外匯合約，規避外幣 (特別是美元)匯率波動風險，穩定營運績效。
- 客戶信用風險：建立「客戶授信額度管理辦法」，依客觀標準進行信用評等分級，定期檢討額度使用情形，控制超授信出貨，必要時要求提供擔保品，確保應收帳款安全，降低信用風險。
- 資金流動性風險：與多家金融機構建立合作關係，取得充足多元化貸款授信額度，實施靈活資金規劃調度，降低無法及時籌措資金履行合約義務之風險。
- 資產保全風險：針對各廠區及重要資產投保完整產物保險，包括火險、地震險、洪水險、營運中斷險等，降低人為疏失或天災造成的資產損失風險。
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食品安全風險
控管單位：食品安全小組
執行方案：- 導入國際性食安認證(FSSC 22000、SQF)，建立全流程品質控管機制，確保產品符合食安標準。
- 建置食品追溯追蹤系統，掌握原物料來源與產品流向，定期演練召回流程，提升應變能力。
- 成立專責食品安全小組，執行原物料與成品檢測，結合第三方實驗室抽檢，形成多重檢核機制。
- 嚴格審核與評估關鍵原料供應商確保原料源頭品質，降低食安風險。
- 制定危機處理程序，包含產品召回、消費者申訴及媒體溝通，強化風險預防與危機應變。
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氣候變遷風險
控管單位：TCFD委員會
執行方案：- 蒐集分析氣候變遷趨勢及法規，建立氣候資訊數據庫，鑑別相關風險與機會，評估財務影響，擬定因應對策，追蹤執行成效。
- 設置跨部門「能源管理委員會」，完成四大廠(台中港廠、沙鹿廠、鹿港廠、高雄廠)溫室氣體盤查，通過第三方查驗。
- 導入氣候變遷風險管理，分析實體風險(極端氣候)與轉型風險(市場變化)，評估對供應鏈、生產及產品需求的潛在衝擊，制定調適計劃與應變措施。
- 推動能源效率優化專案，包括設備更新、製程改善及廠房節能改造。
- 依循TCFD框架強化資訊揭露，定期發布氣候相關治理、策略、風險管理及指標目標等資訊，提升永續競爭力。
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水資源風險
控管單位：洽富食品
執行方案：- 採用節水型設備與技術，建立用水監測網絡，定期檢查設施，確保水資源使用效率最大化。
- 應用多元水資源(自來水、回收水、地下水)，遇限水時啟動緊急購水機制，確保生產不中斷。
- 建置先進廢水處理系統，將處理後廢水分級回收利用於不同製程與場域，實現水資源循環，提升使用效益。
- 建立旱災缺水風險危機管理機制，實施跨部門處理、生產排程調整，啟動節水措施與替代水源調度。
- 定期評估水資源風險，針對廠區流域特性及氣候變遷趨勢，制定長期管理策略，降低營運中斷風險。
