提升食安專業

食安訓練

為確保食品安全管理系統落實執行、即時更新外部新知，我們透過各項教育訓練，提升全員在食品安全法規、研發製程、檢驗分析等方面認知與技能。

2023年因無重大食安衛生法規與國際食安系統修改，且人員異動少，因此外派人數與時數較2022年少，共計派外受訓有21人次，230.5小時。雖未有食安管理系統變更，我們仍然指派生產與研發同仁參加食品安全管制系統(HACCP)持續教育，精進食安知識，加強與同業的互動，共計6人次，42小時。

左右尚有資訊

訓數\分類	食安管理系統	食品法規	研發（含清真產品）、製程	檢驗分析	合計
人次	7	2	7	5	21
時數	48	21	101.5	60	230.5

註:台中港廠區

烘焙食品生產線與食用油脂生產線的TQF驗證，也持續保持驗證資格，共計有63個品項。
2023年TQF驗證系統與日本JFSM食品安全管理協會（Japan Food Safety Management Association）相互承認，我們積極爭取JFS-B驗證，烘焙食品生產線、食用油脂生產亦通過JFS-B驗證。

食安查核

2023年度衛生主管機關稽核2次、自主驗證系統稽核12次與客戶稽核24次，合計38場次。發現之缺失，均立即改善，並透過根本原因分析及再發防止措施，符合各項要求。

左右尚有資訊

年度	查核次數\查核單位	衛生主管機關	自主驗證	下游客戶	總計
2021	福壽	2	8	19	29
2021	洽富	2	4	5	11
2022	福壽	3	8	19	30
2022	洽富	2	4	9	15
2023	福壽	2	12	24	38
2023	洽富	2	5	11	18
備註衛生主管機關：食品藥物管理署或委託查核、地方衛生局、動保處。自主驗證：SQF、FSSC 22000、ISO 22000、HACCP、TQF、人道屠宰、優良農產品肉品項目、產銷履歷、Halal、ISO 9001、碳足跡、溫室氣體、RSPO、ISO 45001與ISO 50001。

台中港廠轄下的穀物食品、麥片產品、柴魚花產品、精製油脂、特殊油脂生產線，持續通過SQF、FSSC 22000、ISO 22000等管理系統驗證，維持全廠全產線產品100％取得驗證。
2023年10月臺中市食品藥物安全處要求我們提出2022~2023年進口非基改黃豆不同批號之追溯追蹤資料，我們透過採購、倉儲、業務等單位整合相關資訊，提報進口量、用途及流向予食安處，作為呈報中央主管機關單位之用，所提供資料符合要求。
我們委請馬來西亞的稽核員進行RSPO棕櫚油驗證稽核，確認作業流程及數量皆符合要求，持續通過RSPO MB等級驗證。
洽富通過了財團法人農業科技研究院、臺中市動物保護防疫處、財團法人中央畜產會、台灣檢驗科技(股)公司、臺灣農業標準學會等機構查核或客戶稽核，總計18次，所有稽核皆符合相關標準或系統要求。

外部查核缺失改善事項

SQF驗證稽核發現，柴魚花切削後金屬檢出機已損壞，但未拆除。主因操作人員不熟悉設備管理程序，認為生產流程不可修改，因而將損壞設備暫置於產線。經討論後已拆除該金檢機，並修改相關流程程序。另針對操作人員進行「機械設備管理辦法」教育訓練，要求設備損壞時，應立即通知主管處理，不使用應移出產線。
精油廠使用的白土與矽藻土存放空間，未列入易碎物品一覽表。主因操作人員疏忽，認為僅需將生產線內易碎品列入管理，未將兩區域納入。已要求重新清點易碎品，並新增項目填寫至易碎物品一覽表。同時於早會進行「台中港廠衛生管理作業標準」教育訓練，重視強調［玻璃及易碎材質器皿管理］章節。